Программа обучения
"Своя Кондитерская"
Срок обучения 30 недель.
Результат:
Вы получите весь спектр необходимых элементов для открытия собственной кондитерской в своем городе.
Рецептуры, технологии, правила организации бизнеса, шаблоны документов.
Составите планы производственных и торговых помещений.
Получите рекомендации по учетным системам и организации продаж, определите и составите концепцию вашей кондитерской и разработаете рецептурные карты.
У вас будет готовый набор документов для открытия собственной кондитерской

Стоимость курса обсуждается персонально с каждым кандидатом после личного собеседования с Сергеем и Юлией


Печенье 4 вида
Макарон + 4 начинки для макарон
Кексы длительного хранения 4 вида
Зефир 2 вида
Маршмелоу 2 вида
Классические торты 4 вида
Муссовые торты 6 видов
Бисквитные торты 4 вида
Песочные тарты 4 вида
Приятные сладкие мелочи 10 видов
Приготовление глазурей 5 видов
Шоколадный велюр

Бонусы

Двухъярусные бисквитные торты
Двухъярусные муссовые торты
Вафельные цветы
Базовый шоколадный декор
Шоколадные цветы

Дополнительные бонусы

онлайн-чат с постоянной поддержкой
онлайн-встречи с экспертами нашей школы по итогам модулей с ответами на вопросы

И еще приятные моменты:)

Доступ к базе знаний
Правила хранения заготовок и тортов
Информация о желирующих агентах (желатин, пектин, агар)
Правила выпечки бисквитов и кексов
Основные виды сахара и их заменяемость
Как приготовить ореховую пасту и пралине
Список необходимого оборудования для открытия домашней или кондитерской
Продвижение своего аккаунта
Как организовать прием платежей
Как правильно оформить свою деятельность
Как построить работу с поставщиками продуктов
Как рассчитать себестоимость торта и установить цену
Основные особенности работы с клиентом
Все детали и нюансы работы с СЭС и другими контролирующими органами
Как определить концепцию кондитерской
Как рассчитать бизнес кейс на открытие
Доступ к базе рецептов Кондитории со скидкой 100%

Остановите нас кто-нибудь!!!

3 личные встречи с владельцами школы и кондитерской Юлией и Сергеем
2 продвижения вашей кондитерской в нашем 107 тысячном профиле
Личный выезд Сергея к вам на производство на 5 дней

Обучение на данном потоке производиться после личного собеседования с Сергеем и Юлией!
Заполните, пожалуйста, заявку на обучение
Made on
Tilda